1.对半竖切奇异果;
2.用塑料勺子刮一圈果子外皮,去除果皮;
3.用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊,放料理机打成果汁;
4.取奇异果果汁20克;
5.奇异果切成薄片,用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。
6.分离蛋黄蛋清,分别放在干净无油的碗中。
7.蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀;
8.过筛低筋面粉;
9.蛋清滴2滴柠檬汁;烤箱150度预热;
10.分3次倒入糖,用打蛋器打发至干性发泡:拉起打蛋器,蛋白呈直立的小角;
11.打好的蛋白糊加入蜂蜜;
12.将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀;再倒入剩下的蛋白糊,混合拌匀;
13.倒入6寸模具,震出所泡,放奇异果片;
14.放入烤箱中层,上下火,烤28分钟左右;
15.出炉后倒扣放凉。
16.美味
1.分3次倒入糖,用打蛋器打发至干性发泡:拉起打蛋器,蛋白呈直立的小角;
2.出炉后立即倒扣放凉;
3.用30克奇异果肉+26克水打成糊,取奇异果果汁20克